Impression 3D
Thermoformage
Silicone
Pâtisserie traditionnelle
Décors
Créativité
Initiation et découvertes
Formations collectives
Formation CFA
Céline développe des solutions de production qui tirent parti des nouvelles technologies.
Elle a apprivoisé les outils de prototypage rapide, développé des protocoles de fabrication respectueux
des normes alimentaires. Elle maitrise les matériaux, les technologies et les risques liés la production.
Elle aborde ces technologies dans l’objectif de rentabiliser les process de fabrication, d’adapter les outils aux besoins spécifiques des métiers de bouche. Elle développe avec ces technologies des produits pour valoriser et dynamiser les savoir-faire artisanaux.
Prenez part à l'avenir des métiers de bouches Forte de son expérience technique et technologique, elle accompagne les pâtissiers et
les designers à la maîtrise des outils de prototypage.
Elle dispense les bonnes pratiques pour s'assurer de l'aptitude au contact alimentaire des produits fabriqués.
Vos clients sont sensibles à la sécurité alimentaire des produits qu'ils dégustent. Ils font confiance en leurs artisans
et attendent d'eux un grand respect des normes et pratiques pour garantir l'innocuité des produits mis en vente.
Demandez votre programme sur-mesure
Laminiak est éligible aux fonds de financement formation.
100% de satisfaction sur les formations Nouvelles technologies depuis 2019.
100% de réussite pour nos 25 stagiaires Nouvelles technologies.
Laminiak est labellisé ParisFabrik depuis 2019 pour notre formation "Modéliser pour les métiers de bouche" programmée 2 à 3 fois dans l'année
IMPRESSION 3D
EMPORTE-PIECES / CADRES A ENTREMETS
L'impression 3D permet de réaliser des volumes (empreintes, emporte-pièces, cadres, tampons…) avec une fidélité de reproduction importante.
Elle permet de fabriquer des objets en plastique ou en résine aptes au contact alimentaire.
Les objets réalisés avec cette technologie nécessitent des étapes de finition et d'entretien spécifiques.
L'impression 3D est un outil qui facilite la maitrise des moules sur-mesures.
THERMOFORMAGE
MOULES / FEUILLE RELIEF / PACKAGING
SILICONE - et autres techniques de moulage
MOULES / TAMPONS À BISCUITS / CADRES À BONBONS
DECOUPEUSE CNC
CHABLONS / POCHOIRS / PRÉSENTOIRS
DECOUPEUSE A FIL CHAUD CNC
FACTICES EN POLYSTYRENE / PRÉSENTOIRS
Choisir votre machine, la mettre en route, l'adapter à la production alimentaire
Laminiak vous guide dans votre acquisition de machine, vous conseille sur la mise aux normes de votre outil pour une production alimentaire adaptée et vous accompagne pour améliorer vos pratiques de fabrication.
Mettre en œuvre les bonnes pratiques, assurer la sécurité alimentaire de ses ustensiles
A l’instar des protocoles HACCP en laboratoire alimentaire, Laminiak vous forme sur la maitrise des normes, sur la mise en place des bonnes pratiques d’atelier à visée alimentaire. Anticiper la pollution des matériaux, identifier les risques liés aux machines et aux outils, tenir compte des dégagements de poussières ou des changements d’état des matériaux pour concevoir vos outils en toute quiétude, dans le respect des normes et de la santé de vos clients.
Plastiques, mousses, silicones, résines, bois, argiles, plastilines, carton… comment les
choisir ?
Laminiak vous conseille sur le choix des matériaux pour vos prototypages. Selon votre recherche de
performance, de résistance, le besoin
spécifique de production, Laminiak vous oriente sur le choix du matériau adapté et vous forme si
nécessaire à sa prise en main.
