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Formation Sur-mesure

Concevez vos ustensiles alimentaires avec les technologies de l'atelier Laminiak

Laminiak - la pâtisserie des 5 sens

OBJECTIFS DE LA FORMATION
Modéliser et concevoir des pièces paramétriques avec des outils de CAO (Fusion 360)

Concevoir des pièces adaptées au secteur alimentaire dans le respect des normes : matériaux, machines, bonnes pratiques…

Présenter des documents techniques normalisés
Sélectionner les technologies adaptées à vos projets


PROGRAMMATION SUR MESURE
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PUBLIC
Cette formation s'adresse aux professionnels du secteur alimentaire (pâtissier, chocolatier, traiteur, cuisinier…), artisan ou ouvrier du secteur alimentaire travaillant ou ayant travaillé en cuisine professionnelle.

PRÉREQUIS
Maitrise de la pratique de la production alimentaire en laboratoire.
Aisance avec les outils numériques et l’informatique. Diagnostic avant formation.


DUREE
Adaptée à votre besoin


LIEU
en présentiel dans nos locaux ou dans votre entreprise


TARIF
500 TTC / jour


FINANCEMENT

Cette formation est autofinançable


éligible au financement OPCO/FAFCEA


LES TECHNIQUES DISPONIBLES A L'ATELIER

Impression 3D FDM ET SLA

Modéliser les pièces en 3D
Préparer les fichiers pour l’impression
Adapter aux normes et choisir ses matériaux

Moulage silicone

Concevoir des projets de moulage simples et complexes
Calculer le volume nécessaire
Choisir ses matériaux
Réaliser ses matrices
Réaliser son moulage
Finir son moulage

Thermoformage

Concevoir des projets de thermoformage simples et complexes
Créer les évents
Préparer son support
Choisir ses matériaux
Réaliser son thermoformage
Finir son thermoformage

Découpe numérique à pochoir

Préparer son fichier
Choisir ses outils
Choisir ses matériaux
Réaliser sa découpe

Fraisage numérique 2D

Préparer son fichier
Choisir ses outils
Choisir ses matériaux
Réaliser son fraisage

Découpe à fil chaud numérique

Préparer son fichier
Réaliser sa découpe



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Impression 3D*

Découvrez l'impression 3D et modélisez vos ustensiles pour votre laboratoire pro.

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Silicone*

Réalisez vos moules silicones sur mesure à partir de matrices et cadres imprimés en 3D. Appliquez les normes alimentaire pour sécuriser votre production.

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Thermoformage*

Réalisez vos propres moules thermoformés à partir de matrices imprimées en 3D. Maitrisez vos finitions et vos protocoles de fabrication.

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Laminiak


Vous avez un projet d'entreprise en pâtisserie, un talent particulier dont vous voulez me parler, des produits de qualité à présenter, une idée dont vous souhaitez me faire part ?

Pour un renseignement, une visite, une commande, un café, contactez-moi.

Je vous recevrai avec plaisir.



10 rue de la Petite Pierre 75011 PARIS
06 83 03 45 19