Pour les Pros

Créer des expériences sensorielles

Embarquez vos clients dans votre aventure gustative ! Céline donne vie à votre histoire et vous permet de la partager avec vos convives.
A chaque étape de votre projet, elle veille à créer de la cohérence entre chaque sens pour concevoir une expérience multisensorielle.

Ensemble nous construisons des concepts forts et les rendons réalistes et expressifs. Laminiak vous conseille et vous guide sur les formes à donner à vos idées pour renforcer votre message et valoriser votre savoir-faire.

Concevoir des ustensiles

Laminiak conçoit et réalise vos ustensiles et outils pour les métiers de bouche.
Moules, emporte-pièces, pochoirs, chablons, cadres à entremets, ustensiles de production pensés pour la fabrication alimentaire en laboratoire.

Des outils fabriqués sur mesure pour valoriser au mieux votre projet. Céline vous oriente sur la technologie la plus adaptée à votre projet pour vous permettre d'atteindre avec succès vos objectifs et conserver l'équilibre budgétaire de votre concept.

Guider les mutations industrielles

Céline imagine de nouvelles opportunités pour les métiers de bouche.
Collaborant directement avec les industriels, elle vous conseille sur le développement d’outils agiles et accompagne votre réactivité aux demandes des artisans.

Mettre la technologie est au service du client. Elle conçoit des machines et matériels innovants et des process de production qui ouvrent de nouvelles perspectives dans la réponse de l’industrie traditionnelle aux demandes sur-mesure.

Accompagner vos succès aux concours

Laminiak vous accompagne à toutes les étapes de votre préparation aux concours professionnels.
Céline vous épaule dans la conception de votre buffet, la fabrication des moules, la réflexion sur l'innovation, la conception d'un geste novateur. Laminiak développe à vos côtés des process qui répondent à vos idées et vous aide à vous démarquer de vos concurrents.

Concevoir votre spécialité de BTM

Engager les futurs créateurs à se saisir des outils d'avenir. Laminiak vous accompagne à la préparation de votre spécialité. Définir une forme, concevoir sa recette, développer un processus créatif, imaginer les textures, créer des connexions entre textures, formes, goûts et expérience gustative, Laminiak vous aide à développer vos idées et à trouver une créativité qui vous ressemble.

CONCEPTION   DESIGN   SAVOIR-FAIRE

CONCEPTION
De l'idée au projet | Source de la créativité
Développer une ouverture d'esprit, une capacité à jongler avec les idées

Pour concevoir un projet cohérent de sa mise en œuvre jusqu'à la découverte du produit par le client, Céline a développé une culture générale solide.
Elle fait preuve d'ouverture d’esprit et développe également une culture spécialisée.
Ces atouts lui permettent de ciseler sa créativité.
Ses qualités de dessin, de représentation, de communication l'aident à transmettre ses idées.

DESIGN
Forme | Narration | Evocation
Concevoir une forme ambassadrice
de la dégustation

Un dessert doit donner des indices sur sa composition, sur les émotions qu'il transmet lors de sa dégustation.
Un moule qui peut accueillir tout autant une mousse de lait légère et aérienne, un fondant chocolat dense et riche, une meringue craquante saturée en sucre, ou un chocolat garni de praliné et de croustillant, permet-il de suggérer les indices nécessaires pour mettre en émoi nos papilles et nous préparer à la dégustation ?
S'il faut passer par des artifices décoratifs pour donner les indices de composition du dessert qui nous permettront de choisir quel type de repas il clôturera, le moule remplit t-il son rôle de raconteur d'histoire ?
Un très joli moule n'est pas une performance de design mais de décoration.
Rien de péjoratif derrière cette catégorisation mais un repositionnement important.
Le design est un vecteur de narration, de conception d'un outil adapté à la main et à la production en série qui doit sublimer une idée.
Pas les accueillir toutes quelque soit sa forme.

SAVOIR-FAIRE
Artisanat | LOW TECH vs HIGHTECH | La place de l'humain
Rester maître de la technologie

Bien qu'exploitant les capacités d'outils numériques et de nouvelles technologies, le design est d'abord une maitrise artisanale des conceptions. Il permet d'anticiper l'industrialisation des produits par l'expérimentation des process à petite échelle, par l'intégration du geste, de l'outil.
Il permet de définir des protocoles industriels et de proposer des interactions au sein de l'outil industriel. La main, l'outil, le geste professionnel, font écho au geste de l'ouvrier artisan dans son laboratoire de production.
Laminiak travaille main dans la main avec les artisans.