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Poules

Type de projet : Pâtisserie et développement de recette - Moule thermoformé -

Moules sur-mesure pour Pâques

L'objectif de ce projet est de réaliser une forme unique déclinable pour des moulages de Pâques. A l'image des oeufs que les chocolatiers combinent pour réaliser divers animaux, ce projet traverse différentes techniques pour revoir les moulages et proposer de nouvelles recettes.

Des poules à l'imaginaire très adulte, des poissons petits écoliers...

Date de création : 04/06/2021

La vue : brillant, lisse, animal, contrasté
Le toucher : lisse, croquant, fondant, rugueu
Le bruit : croc, croustillant, crac, huuum
Les arômes et odeurs : biscuit, maillard, chocolat, praliné, confits
Le goût : sucre, amer, acide
Thématiques : paques, saint-valentin, noel, fetedesmeres, tradi, dessin, patisserie, recherche, patisserie, recherche, partage, apprendre