Coaching au labo
Conception de recette
Logos
Identité et gammes
Packaging
Moules sur-mesure
Présentoirs
Evenementiel
Formation et conseils
Laminiak accompagne les créateurs d’une entreprise de pâtisserie ou des métiers de bouche dans la définition de leur projet,
leur développement d'identité et la définition de leurs futures pratiques.
Accompagner la transition, anticiper les mutations,
faciliter l'émergence de solutions innovantes;
L’artisanat a une mutation à faire. Céline en est convaincue.
Elle garde un oeil aiguisé sur l’avenir des métiers, les mutations des pratiques professionnelles dans les différents secteurs, sur l'émergence de
nouveaux modes de consommation.
Forte d'une solide connaissance du terrain, elle vous oriente pour démarrer votre entreprise
en saisissant les meilleures opportunités.
Challenger votre concept
Laminiak vous accompagne sur la conception de vos offres, votre packaging, la forme de vos produits, la formulation
de vos recettes.
Céline porte son regard expérimenté sur la communication et l’image de votre entreprise et vous conseille sur la communication à adopter.
Elle vous encourage sur l'expérimentation de modèles économiques innovants pour vous démarquer,
trouver votre clientèle et la fidéliser.
Organiser votre production
Laminiak conçoit avec vous votre plan de production, pour mobiliser votre énergie de façon adaptée
sur chacun des postes de fabrication.
Forte de son expérience métier, Céline vous transmet les tours de main pour optimiser votre productivité.
Ensemble, nous mettons en place les procédures adaptées à votre activité.
Bénéficier d'un laboratoire professionnel
Pour accompagner au mieux les entreprises qu’elle conseille, Laminiak met à disposition
un espace et des outils de R&D.
Un atelier de production professionnel vous permet de mettre à l’épreuve vos concepts et de démarrer
votre activité à petite échelle de façon à franchir les étapes sereinement, tester, corriger et renforcer vos process
avant d’investir de façon plus massive dans votre outil de travail.
ECONOMIE ERGONOMIE DURABILITE
ECONOMIE
Rentabiliser les process choisis
Ne pas faire rimer Design avec grande illusion
Un projet viable, réaliste, répond à un budget adapté au contexte. Le projet peut être une pâtisserie vendue très chère
ou un produit très bon marché avec un apport du design mesuré et adapté. Chaque pâtisserie n’a pas vocation à être vendue
dans un palace.
Laminiak adapte sa proposition en cohérence avec le prix de vente du produit final. Un éclair vendu à 2,5€ nécessite de
maitriser le temps de production et l'innovation technologique ou la proposition de design ne doit pas faire exploser
le prix de vente. Un éclair de palace avec un prix de vente de 15€ l'unité pourra lui accueillir plus de fantaisie
ou une innovation visuellement plus ostentatoire.
Oeuvrer de façon cohérente avec le positionnement de prix de vente est une nécessité du projet.
ERGONOMIE
Adaptabilité des projets à la production de laboratoire
Rendre facile à utiliser
Il doit intégrer les gestes de l’ouvrier sans nécessiter une prise en main complexe à l’excès. L’apprentissage du geste
s’il est nécessaire doit être cohérent avec le bénéfice. Un bon projet s’intègre dans le process quotidien, les gestes,
la maintenance, l’entretien classique du laboratoire.
DURABILITE
Responsable | Raisonné
Penser à la vie de l'objet que l'on crée
Le projet doit opter pour l'alternative la moins consommatrice en énergie, matériau, ressource humaine, en tenant compte
de son impact écologique et de sa faculté à être collecté pour recyclage en fin de vie.
Anticiper la consommation en énergie, prendre en compte la durée de fabrication, l'énergie consommée par l'outil de production
concevoir le geste professionnel de l'ouvrier de laboratoire pour la production afin d'anticiper les difficultés de
fabrication, source de fatigue, de perte alimentaire, proposer une solution de collecte et de recyclage des produits en fin de
vie fait partie intégrante de la démarche du projet. Au dela de l'aspect nécessaire ou incontournable de la prise en compte de
l'aspect écologique, il s'agit d'une économie équilibrée du projet.
Concevoir en optant pour les solutions les plus viables en matière d'investissement de l'entreprise. La seule voie qui
permette à l'entreprise d'être viable et rentable à terme dans sa production.
