Poules
Type de projet : Pâtisserie et développement de recette - Moule thermoformé -
Moules sur-mesure pour Pâques
L'objectif de ce projet est de réaliser une forme unique déclinable pour des moulages de Pâques. A l'image des oeufs que les chocolatiers combinent pour réaliser divers animaux, ce projet traverse différentes techniques pour revoir les moulages et proposer de nouvelles recettes.
Des poules à l'imaginaire très adulte, des poissons petits écoliers...
Date de création : 04/06/2021
La vue : brillant, lisse, animal, contrasté
Le toucher : lisse, croquant, fondant, rugueu
Le bruit : croc, croustillant, crac, huuum
Les arômes et odeurs : biscuit, maillard, chocolat, praliné, confits
Le goût : sucre, amer, acide
Thématiques : paques, saint-valentin, noel, fetedesmeres, tradi, dessin, patisserie, recherche, patisserie, recherche, partage, apprendre












