L'économat

Une offre d'économat est proposée pour permettre
aux résidents de limiter le transport de denrées
et réduire les risques de rupture de chaine du froid.
Il permet aux résidents d’acheter sur place à tarif de gros
la juste quantité nécessaire à leur préparation, 
limitant les pertes de produits. Il facilite la gestion
de la traçabilité des matières premières.

Le laboratoire sélectionne des fournisseurs locaux
soucieux d’une bonne gestion énergétique.
Les artisans et producteurs locaux sont intégrés
au réseau pour stimuler les échanges directs
avec les utilisateurs des produits.
Le groupement des commandes permet de bénéficier
d'un meilleur tarif pour les matières premières.

Les tarifs

Prix variables en fonction des fournisseurs et des saisons

Le fonctionnement

Après réservation de son créneau de coworking, le résident accède en ligne à l'économat des Laminiak répertoriant les denrées en stock. Il commande la quantité souhaitée pour chaque référence en visualisant la marque et la DLC, il règle en ligne sa commande et trouvera ses denrées sur son poste de travail ou dans son espace frigo lors de sa session de coworking. Chaque pesée est étiquetée, avec rappel de la DLC et les références de tracabilité (n° de lot, marque, fournisseur).

Le stock est régulièrement mis à jour, la traçabilité et les dates de conservation sont vérifiées.
De nouveaux fournisseurs sont régulièrement intégrés au listing de références.



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