Le centre de ressources

L’atelier est doté d’un fond de données numériques
et d'ouvrages documentaires en design, graphisme,
calligraphie, sciences, cuisine, pâtisserie, technologie,
artisanat en consultation libre sur place.

Les tarifs

Consultation libre pour les résidents

Le fond documentaire est constitué d'ouvrages de référence et de supports numériques (fiches techniques, brochures, logiciels, documents) dans des domaines variés et complémentaires à l'activité du pâtissier.

• Gastronomie
• Manuels d'école hotelière
• Equilibre alimentaire
• Hygiène et sécurité
• Comptabilité
• Communication
• Graphisme
• Design
• Architecture
• Technique de moulage